南安市 经验: 学历:其他
1.负责按食谱精心加工、制作面点食品。（掌握切配、拌制各类点心和小吃的生熟馅料，讲究馅料的成色; 掌握蒸煮时间和用电气规律；面粉及鸡蛋质量的把关）。 2. 发面酵母适量，主食个头大小均匀，保证足斤足两，米面每月盈亏控制在比例之内。 3. 负责经常调剂花样品种，并注意保暖。 4.注意操作安全，按操作规程操作，注意机械的保养与维护。 5.注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清洁;同时保障工作区域的环境卫生；下班后，关闭本区域所有的水、电、气、油等开关， 6.认真钻研业务，不断提高面点制作的技术水平; 7.负责及时处理上级主管临时安排的其他事情。