台商投资区 经验: 学历:初中
岗位职责： 1.根据菜单按时、按质、按量烹制餐品，合理调配饮食结构，增加花样品种，保证饭菜质量。 2.统计就餐人数，下单采购食材，协助食材、配料质检和收货。 3.遵守安全操作规程，正确保用后厨设备，合理使用原材料，节省水、电、气的消耗。 4.保障后厨卫生，每日进行厨具清洁、保养、维护。 5.完成上级交办的其他工作。 任职要求： 1. 身体健康，持有健康证。 2. 两年以上厨师相关工作经验，持有厨师证优先考虑。 3. 良好的卫生习惯和食品安全意识。 4．熟练使用煤气灶、烤炉、面包机等基本的厨房用具。 5. 能够根据原料的性质特征，运用正确的烹调方法，制作出符合当地风味特色或自己独特创新意识的菜肴，色、香、味、器、口感俱佳。 6.基本功扎实，掌握刀工、配菜、火候、原料、涨发等多业基本技能，能够将原料用科学的方法进行加工、改刀、配菜、烹调。 7.熟悉食品安全相关规定。