泉州市 经验: 学历:中专
1.协助和支持厨房的必要操作。 2.促进整个厨房团队上下级的有效和开放的沟通。 3.促进有效的部门内部沟通和合作精神。 4.有遵循酒店食品安全程序中得食品安全标准和概述的步骤的意识。 5.确保所有的食品处理流程遵循HACCP原则并在酒店食品安全程序。 6.确保所有的HACCP相关文件检查测试得到正确的记录和存档，并保持随时更新。 7.遵循标准食谱，成本，操作步骤，系统和标准去确保食物质量、安全和使酒店内部同事的满意度的最高标准能够持续实现。 8.确保标准菜谱、步骤、系统和标准遵循并能够实现最高水平的食品质量,安全性和酒店内部同事的满意度。 9.通过参与团队建设练习和了解工作程序来形成一个支持与合作的文化。 10.积极参加不同工作内容的交叉培训，有能力完成多种工作任务，在部门内成为一名多面手。 11.确保工作区域的遵循了安全指引并且任何意外事故和/或不安全的工作实践或环境能够及时上报。 12.确保你接受了工作使用的设备正确培训。 13.确保所有厨房用具得到正确的清洗并保持最高的操作标准。 14.完成所分配的其他相关任务和工作。 职位要求： 1、有星级酒店厨师工作经验的优先考虑，责任心强； 2、工作积极主动，为人热情 ，良好的团队合作意识。