洛江区 经验: 学历:初中
工作内容： 1.熟悉肉品各个部位的分割，严格按照加工工艺操作，最大程度降低分过过程中产生的损耗，离地存放并集中放置冷藏库； 2.配货商品摆放整齐，不要挤压，品相美观； 3.做好操作区域卫生保洁。确保地面清洁无污渍、油渍、肉碎、无积水、无苍蝇、下水道通畅、无沉积物。器械、刀具、托盘、台面每日清洁消毒，以保障肉品的质量安全。 4.对货品进行质检，严格按照公司规定执行，保质保量、按时完成当天任务。 岗位要求： 对猪肉白条、牛、羊部位的肉分割有5年以上的经验