泉州市 经验: 学历:高中
岗位职责： 主持管事部日常管理工作，负责餐饮部不锈钢餐具、瓷器、玻璃器皿等物资财产及固定资产的盘点和管理，确保客用不锈钢餐具、瓷器器皿及中西厨房相关区域的清洁卫生，降低物耗成本。 工作内容： 1、执行上级领导指派的工作任务，承担餐具卫生及食品卫生安全责任； 2、根据卫生检查制度和标准，牵头落实卫生检查工作； 3、负责检查各岗破损及相关登记情况，确保各岗员工严格遵守餐具破损控制相关规章制度，降低破损率，定期提交餐具损耗报告； 4、对部门各岗设施设备清洁及保养情况进行检查，确保运转正常，对设施设备使用的规范性进行检查督导，对违规行为进行处罚； 5、制订部门日常工作计划及操作程序和标准，指导下属工作； 6、负责对所属管理人员及员工进行培训与考核，提高操作技能，提升工作效率。