南安市 经验: 学历:高中
工作职责： 1、负责私房菜馆食品的准备、烹饪等工作；负责处理厨房的运作； 2、根据公司要求，研发新菜品； 3、根据季节、食材情况制定菜单、规格、菜价； 4、负责后厨卫生、安全和人员管理工作，及时解决现场发生的问题； 5、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 6、对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本 岗位要求： 1.身体健康，精力充沛，为人诚恳； 2.具有5年以上工作经验、有厨师证； 3.责任心强，勇于开拓和创新，作风干练，熟悉私房菜制作； 4.烹饪技术好，熟悉食品材料的产地、规格、质量、保鲜等； 5.对食品营养学、出品要求、厨房设备知识拥有较好的基础； 6.有负责过老板私人/家人用餐或高端会所接待用、私厨预定餐经验优先考虑。 工作地点在南安大霞美，提供住宿。