泉州市 经验: 学历:大专
一、职务描述 餐店助在餐厅人员架构中属前线服务带头者，工作的好坏最能体现餐厅服务水平的高低。 二、职位职责： 1、必须深切了了解餐厅经营概念，清楚知道店长对自己的工作要求； 2、组织员工做好开餐前准备工作（如：补充餐具，擦水杯，叠餐巾，搞清洁等）； 3、接受店长安排的工作，并且分配员工努力力完成； 4、负责监管自己段落员工的当班情况，确保服务水准； 5、安排员工做好布草交收存放工作； 6、落实安全生产，防火措施，物品保管工作； 7、客人来时或走时要向客人打招呼以及诚意道谢； 8、要留留意客人的举动随时呼应（第一时间服务）如遇到客人呼唤，而自己不不能及时提供服务时，应微笑点头或打手势示意后服务，以免得罪客人； 9、主动为客人点菜推销菜式以及酒水饮料料； 10、积极查看客人的点菜卡，及时给客人送菜不不能等客人反映出来才有所行行动； 11、勤做客人台上的各类服务工作； 12、店助要经常征求客人对食品的意见，并接受客人的批评； 13、客人有其他需要如不不在餐饮范围内，而自己已不不能决定时，应报告店长处理，不能知而不理，以示我们关心客人； 14、主动认识客人，多同客人取名片共同建立餐厅的客人档案；店助在开餐前和收餐后，都要检查当段落的各项卫生，摆设，照明设备以及用具。