南安市 经验: 学历:初中
岗位职责： 负责厨师组人员管理、食谱设计、食材采购单制作、食材验收(质量)、膳食质量控制、膳食成本管控、厨艺指导与培训、配膳监督、设备设施管控及厨师组绩效考核等工作 以及领导安排的其他工作 任职要求： 具闽、粤、湘、川等综合菜系或至少2个菜系制作能力；能熟练操作办公软件（Word/Excel）的能力 8年以上大型企业食堂工作经验,其中5年以上食堂厨师长工作经验 资格证书：厨师资格证 知识要求：熟悉烹饪技能知识、刀功知识、餐饮成本知识、烹饪原料知识；了解食品营养学、厨房管理、食品安全卫生管理、《中华人民共和国食品安全法》 员工福利： 五险一金、员工宿舍、餐费补贴、生日礼金、法定节假日、过节费、年终奖、子女入学