没有了酱油，就没有了真正的东方味道。没有了酱道文化，也就没有了中国璀璨的美食文化。酱油由酱发展而来，中华民族发明酱的历史，可以追溯到三千多年前的周朝。自有记载周朝制酱之后，周氏族人以大豆为原料、融合《周易》及《道德经》中天人合一思想的 大周酱法 就流传民间，世人称为 周酱 。在人才辈出的周氏历史中， 周酱 的酿造技艺在宋代达到了一个巅峰，成为自然纯酿流派的杰出代表。周氏族人时在泉州所创的 尧记酱铺...